Receitas Salgadas, levinhas para os dias de calor!

 Tomatinhos falsos

24 tomates tipo cereja cortados ao meio sem sementes e secos
1 colher (sobremesa) de margarina Light
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
sal a gosto
200 g de queijo tipo cottage Light ou seu queijo de preferência
suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de folhas pequenas de manjericão, sem o talo

Coloque a margarina em uma frigideira, mais a cebola e o alho e deixe dourar. Espere esfriar e coloque no liquidificador, adicionando a seguir o extrato de tomate, o sal, o queijo tipo cottage e o suco de limão. Bata por 2 minutos. Coloque esse creme em uma bisnaga ou colher e recheie os tomates, decorando cada um com uma folha de manjericão. Ou se preferir uma folhinha de salsa.

Essa receita é para impressionar as visitas ,o namorado, marido ou ficante!
Claro que também os homens podem dar um show com essa receita, exige um certo jeitinho mas nada que eles não sejam capazes de fazer!

 Damascos em Barquetes (ou barquinhas)

para a massa
1/2 copo de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de margarina light
sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

para o recheio
1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola média picada
250 g de damascos picados
sal a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres de queijo tipo minas magro, curado, picado

massa
Amasse todos os ingredientes até obter uma massa maleável. Forre as forminhas de barquetes e asse em forno médio. Reserve.

recheio
Coloque a margarina em uma panela e refogue a cebola, acrescentando a seguir os damascos picados e o sal. Deixe cozinhar por 5 minutos. Misture a farinha de trigo com a água e junte ao recheio, cozinhando até engrossar. Deixe esfriar e encha as forminhas. Leve ao forno médio para assar por aproximadamente 30 minutos.

Ah e se o frio aparecer, esquente seu corpo com essa sopinha!
 Sopa de tomates

8 tomates maduros
3 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina light
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 pacotinho de adoçante ou uma colher de açúcar
1 colher de sobremesa de tempero fondor
3 bolas de mussarela de búfala ralada (deixe no congelador por 1 hora, antes de ralar) ou queijo branco.Se quiser algo mais calórico pode usar um queijo amarelo tipo parmesão da sua preferência! Mas coma sem culpa ta!

Cozinhe os tomates nas três xícaras de água, passe pela peneira e reserve. Leve ao fogo a margarina, o alho, a cebola e deixe dourar. Junte, então, o adoçante (ou a colher de açúcar )e o fondor, misturando bem. Acrescente o caldo de tomates e deixe ferver. Na hora de servir, coloque a mussarela ralada( ou outro queijo ralado) no fundo de cada prato, despejando a sopa por cima.

 Fofura de Chocolate

1 pacote de pudim de chocolate (se quiser light ou diet) preparado com (1)uma xícara (chá) de leite desnatado
2 potes de iogurte natural
2 colheres de uvas passas escuras, sem sementes
2 claras
1 colher (café) de extrato de baunilha
2 colheres de adoçante ou açúcar
1 colher (chá) de raspas de limão
cerejas para decorar

Faça o pudim conforme as instruções da embalagem, e deixe esfriar por 30 minutos. Junte o iogurte, as passas, a baunilha, o adoçante ou açúcar e as raspas de limão, misturando tudo muito bem. Adicione as claras, batidas em ponto de neve, e misture delicadamente. Coloque o creme em taças ou em fôrma grande e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Retire, enfeite com as cerejas e sirva.

 Maçã recheada para um lanchinho gostoso! Essa receita é fácil !

6 maçãs
2 colheres (sopa) de adoçante ou açúcar  
1 colher (sopa) de suco de limão
5 gotas de essência de baunilha
1 colher (sopa) de canela em pó

Corte uma tampa da maçã e retire a poupa. Junte a poupa da maçã, o limão e o adoçante e leve ao fogo para fazer um purê. Coloque o purê dentro da maçã e polvilhe com canela. Só servir!

 Doce de Abóbora em Pedaços ( Essa só pode ser feita por quem tem um jeitinho para cozinha e paciência)

½ kg de abóbora
2 litros de água
2 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de adoçante de forno e fogão ou 2 xícaras de açúcar
5 colheres (sopa) de cal virgem